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11月15日のボジョレー・ヌーボー

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Date:2019-10-08(Mon)

仕事帰り、京都はカウンターバーが多い。バーマンいわく「ワインを飲むお年寄りは飲まない人に比べて認知機能が高い」という。蘊蓄は年齢に比例する。「ポリフェノール効果は高齢者で証明される」とも。

バーカウンターに座るとブドウをかたどった金色のバッジが、胸元に輝くのをときたまみつけることができる。

ワインの専門知識を認められた証しとして、日本ソムリエ協会から与えられる。資格を持つ店員が、客の好みに合った銘柄をグラスに注ぐ。

一方、ソムリエ試験の本が本屋にあった。七百ページに及ぶ教本と過去の問題を見比べ、大切な所に繰り返し、線を引く。覚える内容は産地、醸造法、歴史、風土、料理との相性など幅広い。

11月15日のボージョレ・ヌーボー解禁は盛り上がり、安くなり、ひと昔前より身近な楽しみに変わった。パラパラとめぐりながら、やっぱり飲むのに徹するに限る。秋本番。

2019.10.08 | | 日記



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プロフィール

furaibo

Name : furaibo
【経歴】
1952年 四国高松市生まれ
1976年 神戸商船大学卒
1976年 日本原子力発電勤務
1999年 敦賀市議会議員5期20年
2019年 フリー
【家族】
妻、息子2人、孫3人

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